韩式炖鸡

1、将鸡肉洗净，用热水川烫，去血水，捞出备用，洋葱切中等片，青葱切段，彩椒切片，蒜头切末，备用。

2、取热锅，少许油，将鸡肉皮朝下，煎至皮焦香，放蒜头爆香，放入洋葱拌炒，至半透明，在等待期间将酱料混合均匀后，将酱料倒入，转中小火。

3、依据酱料浓稠度调整水量，滚后转小火，加盖续煮，收汁至酱料原本的一半后，开大火，将彩椒放入，拌炒均匀后，即可起锅。