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韩式泡菜炒乌龙

材料

里肌火锅肉片 6片,韩式泡菜 120g,干燥香菇 4朵,干燥昆布 20g,乌龙面 400g,鸿喜菇 半包,洋葱 1/4颗,葱白 1根,香菇水 300cc,酱油 1大匙,清酒 1大匙

做法

  1. 1: 香菇和昆布加水浸泡软化

  2. 2: 昆布切丝; 香菇挤掉多于水份切丝; 洋葱去除外模切丝; 泡菜梗如果太大切小块; 葱白切段 ; 酱汁先调好

  3. 3: 取一炒锅, 加入两大匙油, 将肉片煎至由红转白取出

  4. 4: 续原锅, 放入洋葱、葱段及香菇炒至洋葱呈透状

  5. 5: 加入韩式泡菜炒匀

  6. 6: 加入清水及鸿喜菇煮软

  7. 7: 放入乌龙面, 盖上锅盖闷煮2分钟

  8. 8: 打开锅盖, 翻炒均匀上色收汁入味即完成

  9. 9: 上桌
（ 创建于2019-05-09 ）

泡菜的做法

小知识

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