香蕉面包

1: 除了奶油以外的食材全部先揉成团，最后加入奶油，揉至光滑可拉出薄膜的面团。这个面团不加水，香蕉要用熟透的，如果真的觉得太乾，可以在手上沾水，拍在面团上再揉匀，视需要重复沾水揉进去。然后发酵至两倍大。

2: 发好的面团分为12份，滚圆后松弛20分钟。

3: 将面团擀成楕圆长片，卷成卷后搓成长条，沾少许干粉，以免沾黏，较易整型。一端圈起做成一个小圈。

4: 长的部分穿过圆圈两次，两端在底部相接，揑紧后翻面，稍微整理成花形。

5: 做好排入烤盘，最后发酵至二倍大。

6: 发酵完成，表面刷上全蛋液。

7: 350°F烤约20分钟。