开心果布丁
材料
做法
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1: 开心果仁、牛奶、糖打成细滑的奶浆。
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2: 用可加热的容器注入30g的水，撒上5g的吉利丁粉，静置5分钟泡发。
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3: 泡好的吉利丁粉隔热水加热溶化成液体。
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4: 打好的开心果奶浆倒入吉利丁中，搅拌均匀，入冰箱冷藏至略为浓稠状。
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5: 鲜奶油打至6分发出现纹路但仍为流动状。
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6: 开心果奶糊加入调打均匀。奶糊有些太稠，应在较稀时加入，比较容易灌入模型。
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7:
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创建于2019-05-12
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