葱烧鸡蛋豆腐

1: 主食材：鸡蛋豆腐、青葱（葱白、葱绿切段后分开）

2: 起ㄧ油锅，将葱白爆香

3: 鸡蛋豆腐切块后下锅煎

4: 当一面煎成金黄色时，此时豆腐已经沾满葱香味了，把葱白捞起来（防止葱白烧焦）鸡蛋豆腐继续煎成两面金黄

5: 两面煎成金黄色时就先盛盘

6: 锅面剩余的油拿来爆香葱白（刚刚和豆腐一起煎的）和葱绿

7: 酱汁（酱油、米酒、糖、水）倒入一起烧，约2-3分钟即可关火盛盘

8: 上桌