蓝莓干亚麻籽仁餐包

1、将所有材料（除了橄榄油、蓝莓干、亚麻籽仁）全部放入钢盆中，液体部分留30C.C.，等成团之后再慢慢加入。

2、等面团成团，加入橄榄油，并持续揉制薄膜状。

3、进行第一次的基本发酵，将面团放在钢盆中，表面洒些水，钢盆覆上保鲜膜，放进温暖密闭空间，约4、60~90分钟，直到面团成为两倍大，并且面抟以手指戳下去不会反弹回来的状态时，就是发酵完成。

5、完成基本发酵后，工作台上放些高筋面粉，将面团中的空气压出。

6、加入蓝莓干、亚麻籽仁，搓揉均匀，使料均匀分散面团。

7、将面团平均分成每个约50公克的小圆型，约能分成11~12个。

8、每个小圆面团压扁，并整形成椭圆状，接口处捏合。

9、将每个小餐包放在烤盘上，表面洒些水，放在温暖密闭空间，进行最后发酵40分钟，直到变成两倍大。

10、烤箱预热190度C，烤约10分钟，注意表面是否烤焦，完成后拿出来铁架放凉即可享用！