瑞士辫子面包

1: 100c.c.鲜奶加热倒入空碗依序放入糖2茶匙.面包酵母42g加盖后静置发酵（发酵至填满整个碗即可）

2: 180g奶油加热至融化后关火加入500c.c.鲜奶

3: 取1kg面粉加2茶匙盐拌匀再加入步骤一与步骤二开揉到面团不黏手（可视情况加入少许面粉）

4: 取一溼布盖上静置一小时

5: 撒少许面粉在流理台或桌面上取出面团开揉同时烤箱预热200度（上下）

6: 面团平均切半各揉长条

7: 两条摆成十字左右交叉上下交叉直到结束

8: 取一蛋黄打散涂抹在面团上进烤箱200度烤45分钟至一小时

9: 完成