椒盐皮蛋好菇味

1: 把所有的食材都准备好，油条可事先放入烤箱以160度烘烤10分钟让油条更加的酥脆

2: 舞菇，鸿喜菇，雪白菇都撕成一小株，皮蛋切成小片...备用

3: 热锅后倒入适量的油，油温约160-170上下把3种菇类一起油炸至金黄酥脆，接着皮蛋沾上薄薄的一层粉再入锅略微油炸一下

4: 起锅沥干多余的油份

5: 把锅里的油倒出，利用锅里剩余的油(除了香菜)把蒜末，葱末，辣椒末拌炒提出香味

6: 最后把菇类及皮蛋一起入锅，再把所有辛香料加入一起搅拌

7: 把油条切碎舖在盘里

8: 把料理好的椒盐菇摆放在油条上，上面洒香菜末

9: 吃的时候搅拌一下

10: 一道料理有...菇类的嫩脆甘甜，油条的酥脆。皮蛋的Q弹，三种享受~