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和风大根炖牛肉

材料

牛腱 一条约400g,洋葱(切大块) 一颗,老姜 两片,日式高汤或清水 600ml,白萝卜(去皮切块) 一根,日式酱油 两大匙,味淋 两大匙

做法

  1. 1: 牛腱切大块川烫或烤过,汤头会较少杂质。

  2. 2: 姜片、洋葱和牛肉放入内锅,外锅两杯水加保温时间约一小时。

  3. 3: 捞去表面浮油后,加入白萝卜、酱油和味醂,试过味道调整酱油的量,外锅两杯水加保温时间约一小时。

  4. 4: 完成上桌。

( 创建于2019-05-15 )

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