海鲜义大利面
材料
义大利面 500克,白酒 200c.c.,奶油 15克,橄榄油 些许,义式香料 适量,德式香肠 2条,蛤蛎 580克,虾仁(大) 7只,鳀鱼 7片,花枝 适量,起司/九层塔 适量,蒜 4大瓣,盐 1大匙,Tabasco 适量
做法
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1: 准备好所有食材。
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2: 将水煮滚后加入些许盐(份量外)。
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3: 义大利面以伞状方式放入滚水中。
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4: 煮到面芯熟就可以捞起拌些许橄榄油。★ 等一下还要再炒所以不要煮太熟。
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5: 倒入少许橄榄油炒蒜头炒香再加入奶油拌炒。★奶油融点低直接炒蒜头容易炒焦。
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6: 接着放入鳀鱼拌炒。
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7: 再放入德式香肠及九层塔拌炒。
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8: 最后放入花枝、蟹棒、蛤蛎拌炒。
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9: 倒入白酒煮到蛤蛎打开后将所有海鲜夹起备用。
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10: 放入所有义大利面加入些许煮面水拌炒后再将所有海鲜再放回面中拌炒均匀，接着洒上综合义式香料及盐拌炒关火。
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11: 放入Cheddar起司块拌搅致均匀就完成囉～
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12: 上桌后依自己喜好撒上帕马森起司粉和Tabasco就更棒囉！
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创建于2019-05-16
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