泰式香茅蒜香烤鸡翅

1: 将鸡翅膀洗干净，彻底抹干,用刀把香茅的根部大力拍一下，令香茅的味道流出，再切薄片

2: 把姜块，蒜蓉，朝天椒，鱼露，黑酱油，香茅和酸柑汁加至鸡翅膀中

3: 倒入橄榄油，令各香料的香气轻易渗出来。拌匀，确保鸡翼已均匀地涂上醃料，醃制至少一小时

4: 把焗炉预热，温度为180C, 放入烤箱烤10分钟

5: 10分钟后，把鸡翅膀反转，在鸡皮涂上薄薄一层橄榄油，令外皮更香脆。

6: 再烤5分钟即可