10分钟酒蒸蛤蛎

1: 蛤蛎洗净吐沙完成

2: 青葱切成葱花，辣椒切末，蒜头切末

3: 将洗净的蛤蛎放入平底锅中（这里使用的是大同无水料理锅）

4: 开小火慢慢煮，放入葱末蒜末和辣椒，倒入两大匙米酒，关上锅盖

5: 约3-4分钟后开盖，加入一匙奶油，适调味可加一匙日式淡酱油，再继续煮至至蛤蛎全部打开即可（约２－３分钟）

6: 香喷喷的酒蒸蛤蛎就完成啦！

7: 由米酒带出蛤蛎海鲜的香气，加上奶油和蒜末等提味，超级鲜美好吃！