醋溜小黄瓜泡菜

1: 将小黄瓜洗净，切去头尾，左右各架著一根筷子，使用刀子下切，切到筷子处就会停止，这样就不容易将小黄瓜切断，是很方便的小技巧，大家可以学起来唷。

2: 抓一把盐巴，和切好的小黄瓜一起拌匀，做杀青动作，拌匀后放置三分钟。

3: 用手将小黄瓜的涩水挤出。

4: 洒上砂糖。

5: 倒入白醋，将所有食材拌匀，放冰箱冷藏30分钟就可以食用了。夹取时请以干净的器具来夹取，这样制作出来的醋溜小黄瓜可以食用一星期。

6: 上菜了！这么简单的小菜，是你家冰箱必备菜色唷～