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地瓜贝果

材料

高筋面粉 325g,蒸熟地瓜泥 200g,糖 25g,红燕子酵母 2.5g,盐巴 2g,牛奶或水 80g,橄榄油 10g,水 1000,糖 50g

做法

  1. 1: 把面粉砂糖酵母盐巴先搅拌均匀之后再放入地瓜泥

  2. 2: 加入液体材料搅拌牛奶、橄榄油用小红打到有薄膜产生

  3. 3: 有薄膜后放入锅子喷水加上保鲜膜发酵约60分

  4. 4: 发酵后 分成6等分 松弛10分

  5. 5: 杆平后整型 把烘培纸切割一张一张一个个放好

  6. 6: 把一杯热水放在烤箱内进行第二次发酵

  7. 7: 煮糖水一面煮20秒 若要更有Q劲可以煮30秒2面好后捞起来放在烤盘上

  8. 8: 进烤箱170度烤20分钟之后就能吃啦
（ 创建于2019-05-19 ）

地瓜的做法

小知识

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