乌鱼 500克,板豆腐 500克,姜 5片,葱 1根,米酒 2大匙,盐 适
1、乌鱼洗净切块（已切块就不用啦），葱白切段，葱绿切丝，姜切丝，豆腐切块。
2、准备一锅水，水滚后放入豆腐块、加入葱白、鱼块，淋米酒煮熟。
3、加入盐调味后放入姜丝、葱绿即可。