魁北克火腿炖肉
材料
油 适量,洋葱切丁 1颗,蒜头切碎 3～4颗,月桂叶 3片,孜然粉 1茶匙,百里香 2茶匙,番茄切块 1颗,鸡汤 900ml,罐头番茄酱 1罐,水 很多,生辣椒 看个人,干辣椒片 看个人,红萝卜 半条,马铃薯 2颗,烟燻火腿大块 1大块
做法
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1: 热油, 爆香蒜头跟洋葱。
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2: 接着放入月桂叶、百里香、孜然粉，炒出香味。
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3: 再把罐头番茄酱倒入。接着倒入鸡汤，还有番茄开始煮。[此时可加入辣椒]
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4: [请开小火]把大块烟燻火腿直接放入汤滚(不需要切)，滚越久越好。每滚一小时可以稍微翻动一下，加入更多水继续滚。
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5: [请开小火]滚约4小时，可用2支叉子把肉丝开。火腿肉会比较香及入味。此时可放入红萝卜或者马铃薯
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6: 继续给他滚至6个小时。(如果汤头太咸，应该就是烟燻火腿的咸味，此时可以多加一点水稀释)就可以上桌啦!!
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创建于2019-05-22
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