肉桂苹果面包卷

1: 所有材料倒进盆中搅拌均匀。

2: 面团会很黏手，用筷子辅助拌匀。

3: 拌匀成团后，盖上浴帽，放在室温发酵30分钟。（也可用保鲜膜、或干布）

4: 手指沾点水，用手将四周面团往中心压。(每摸一次面团就沾一次水）

5: 将四周面团往中间压整成圆。（约10-15下）

6: 再盖上浴帽，发酵30分钟，再重复两次。（一共要做3次；都要静置发酵30分钟）

7: 桌面洒点高筋面粉，将面团从盆中移出，在面团表面也洒些面粉，用手拍压出大气泡。

8: 用杆面棍杆成长方形。

9: 将肉桂粉、室温软化奶油、砂糖、面粉混合成糖霜，平均摸在面片上。

10: 在放上肉桂苹果酱抹匀。

11: 卷起收口捏紧。

12: 分切成9等份放进烤模中，表面喷点水放入密闭空间发酵50－60分钟。

13: 放入预热好的烤箱180度烤20－25分钟，出炉后移至冷却架上放凉。