开放式三明治

1: 棍子面包斜切厚度约2cm的片状

2: 在铸铁烤盘上烤出香气及纹路

3: 小黄瓜一条刨成薄片，另一条切丁，并用料理机打碎备用

4: 酪梨切开捣成泥状后要泡些柠檬汁，防止氧化变色

5: 刨些柠檬皮并切成细长条备用

6: 杏鲍菇切片，干牛肝菌菇泡水牛肝菌菇带有肉味、牛排味、烟燻味，香气十足

7: 红甜椒洗净切半在烤箱烤到表皮起泡皱皱的就可以了（烤过甜椒的甜味䆁出盖过原本的涩味）

8: 橄榄油、奶油炒香杏鲍菇、牛肝菌菇，加巴萨米克醋提升味道

9: 加盐、黑胡椒，最后画龙点睛滴几滴松露油～香

10: 鸡胸肉炒稍焦黄，以盐、黑胡椒调味培根切碎煎干香猪肉薄片炒香调味，加一点辣酱，滋味更丰富

11: 虾子滚水烫熟去壳，三只以料理机打碎并调味，另两只留下做装饰用

12: 满满的食材抹酱的部分可以买现成的，也可以自己调制这里有南瓜泥、酪梨泥、辣根酱、蜂蜜芥末酱、小黄瓜优格酱⋯⋯准备组装～～

13: 南瓜泥+鸡肉+坚果碎

14: 蜂蜜芥末+猪肉+培根碎+紫洋葱圈

15: 辣根酱+小黄瓜薄片+燻鲑鱼+柠檬皮

16: 小黄瓜优格酱+杏鲍菇、牛肝菌菇+甜椒条

17: 酪梨泥+鲜虾泥+香菜

18: 其实搭配组合很随兴，可以依照自己喜欢的方式家里有亲朋好友聚会时，当做午茶小点或餐前开胃菜，既吸睛又美味！