清新肉桂咖啡棉花蛋糕

1: 准备烫面糊之粉类

2: 加热植物油至出现油纹关火、即倒入 [步骤1] 并拌滑顺

3: 分蛋并准备蛋黄糊，倒入降温的 [步骤2]、拌匀

4: 分次加砂糖、打蛋白至湿性发泡

5: 轻快混和 [步骤3] 蛋黄糊和 [步骤4] 蛋白霜、倒入8"烤模

6: 烤箱下层放入热水锅，以预热160c烤 [步骤5] 10分钟、140c烤30分钟 (可以叉子检查是否无沾黏、判断烤熟与否)

7: 出炉震两下、倒扣放凉

8: 棉花蛋糕口感绵密，原味或搭配莓果都好吃

9: 蛋糕放凉即可冷藏保存，风味不减