红烧蕃茄牛肉面
材料
Braisedsteak 1块,蕃茄 2颗,姜 3片,洋葱 2颗,青葱 3支,大蒜 5瓣,辣椒 2支,青菜 适量,面条 适量,米酒 1.5杯,酱油 1/3杯,辣豆瓣酱 3Tsp,糖 1Tsp,香油/麻油 1/2tsp,八角 3颗,五味粉 1tsp,水 3杯,油 适
做法
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1: 锅内加油预热，将食材切块备用。（青葱两根切成段，一根切成葱花）
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2: 将切块的牛肉放到锅内煎至三分熟捞起备用。
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3: 原锅加入葱段、姜、大蒜、辣椒爆香，加入洋葱炒至金黄，再加入蕃茄拌炒至出水。
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4: 放入牛肉，先倒水、米酒、酱油，再加辣豆瓣酱、香油、糖、八角和五味粉。煮滚一次后移入大同电锅，外锅两杯水，跳起后试味道，再加两杯水炖煮一次就可以了！（若不移电锅也可原锅炖煮，至少要一小时以上才会好吃，记得偶尔要搅拌才不会底部烧焦）
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5: 要吃时再烫面和青菜，加入汤，洒上青葱，DONE!
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创建于2019-05-25
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