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黑糖全麦餐包

材料

高筋粉 200g,全麦粉 100g,黑糖 25g,盐 3g,酵母 3g, 1只,水 150g,牛油 20g,可可粉(可略) 适

做法

  1. 1: 除牛油外,所有材料混合,再加入牛油揉搓成光滑面团,盖保鲜纸置雪柜发酵一晚,或置室温发酵至两倍大。

  2. 2: 取出面团,排气及翻面,静置10分钟。将面团分割成9份,滚圆,放烤盘上发酵至两倍大。

  3. 3: 放上叉子,洒上可可粉,放入已预热焗炉,用180度焗15-20分钟即成。

( 创建于2019-05-27 )

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