双椒玉米浓汤
材料
火鸡肉培根（烟肉）3片，橄榄油1汤匙，大洋葱1个，切碎，马铃薯225克，不削皮，切丁（1.5厘米见方），低钠零脂肪鸡汤2罐（每罐约410克），玉米（玉米）粒1罐（约430克），沥干，红甜椒1个，去籽后切碎，低脂（2%）牛奶480毫升，盐1/2茶匙，罐装青辣椒碎1汤匙
做法
1.培根放入锅中煎6分钟，至酥脆，放在纸巾上吸干油。倒掉锅中的油渣。
2.同一锅中下油，以中火加热。放入洋葱，翻炒5分钟，至变软。加入马铃薯和鸡汤，不盖锅盖，以小火煮20分钟，至马铃薯熟软。拌入玉米粒，再煮5分钟。
3.将一半马铃薯和玉米粒放入食物处理机，加些汤汁打成泥状，再倒回锅里。放入甜椒、牛奶和盐，盖住锅盖，小火煮10分钟。
4.将培根切碎，和辣椒一起搅入汤里，热透后上桌。
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创建于2013-03-08
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