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泰式甜辣炸鱼片

材料

白鱼片 适量,面粉 适量,泰式甜辣酱 3大匙(45g),果糖 2小匙(10g),番茄酱 2小匙,白开水 2大匙

做法

  1. 1: 鱼片沾面粉以中大火炸熟,我是用半煎炸的方式。只要是白鱼片如鲷鱼、鲂鱼(多利鱼)......等,配这沾酱都很合适,不过台湾常见的白鱼片,我这边都没有,所以我用的是这边常见的冷冻明太鱼片,买冷冻鱼片做炸鱼片最简单方便,尤以鲂鱼最合适,因为其体积大做成的鱼片最美观,而且处理过程也比较不容易碎掉。

  2. 2: 炸鱼片的时候准备沾酱,将其他食材调匀即可

  3. 3: 将沾酱涂抹于鱼片上即可。

( 创建于2019-05-27 )

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