黄瓜镶菇肉
材料
猪绞肉 100g,大黄瓜 1条,虾仁 6尾,泡好的干香菇(泡香菇水留下) 4朵,姜末 少许,细芹碎 少许,红萝卜 4片,蛋白 1颗,酱油膏 1匙,太白粉 少许,盐巴 少许,白胡椒粉 少许,高汤 1杯,香菜叶 10片
做法
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1: 绞肉加入蛋白、酱油膏、盐、白胡椒粉稍搅拌
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2: 用手揉捏摔拍绞肉团使之较有黏性成型
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3: 黄瓜内侧抹上些许太白粉
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4: 香菇切碎加入姜末、碎芹菜、绞肉中拌匀，另2朵香菇对切放一旁
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5: 将绞肉塞进黄瓜中，填好的镶肉上头轻压放置一尾虾仁
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6: 红萝卜片用压花压出形状
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7: 香菇水、高汤倒到黄瓜1/3高，放入对切香菇、红萝卜片于镶肉周围
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8: 放入电锅蒸煮至跳开(约15分钟)即可
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9: 完成了，美味开动！
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创建于2019-05-27
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