反烤苹果塔
材料
做法
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1: 低筋面粉过筛加入切丁的无盐奶油,至豆粒状,在另一个碗里混合盐、水和鸡蛋。
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2: 将液体分次加入面粉中,拌成团状,用塑胶袋包起来冷藏至少半小时。
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3: 烤箱预热190度,取一个小锅子将砂糖放入小火煮至焦糖酱,再加入奶油,融化后加入切块的苹果和香草荚,苹果只要都有沾上焦糖酱即可,不用煮到软。
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4: 取一个模型将香草荚在最下面,铺上刚刚煮好的苹果排满,在倒入剩下的焦糖酱。
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5: 将塔皮杆开成一公分厚,切成适合模型的大小盖在模型上,放入烤箱烤20分钟,待塔皮呈现金黄色即可。
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6: 取出后放在一旁冷却,将盘子盖在模型上反过来就完成了!
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创建于2019-05-28
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