Petite Fours 柠檬马德莲蛋糕

1: 奶油加热到溶化即可, 放凉备用

2: 将蛋稍微打散后, 加入糖稍微打发

3: 加入柠檬皮茸, 及柠檬汁混合均匀

4: 加入过筛面粉及泡打粉, 并混合到没有干粉为止

5: 4-5分次加入融化奶油, 每次都要均匀搅拌后再加入下一次的

6: 再加入冰牛奶均匀混合后, 将面糊装袋并放入冰箱冷藏至少30分钟

7: 在马德莲专用烤盘上喷上油后（或用刷子刷上的奶油） 并撒上薄薄一层面粉, 挤入面糊约9分满

8: 放入烤箱, 温度230℃, 烤约8-10分钟至表面金黄色即可