巧克力焦糖布丁

1: 在钵盆中放入蛋黄和细砂糖混拌。

2: 把鲜奶油和牛奶倒入锅中，煮至沸腾。

3: 将2离火，加入巧克力搅拌均匀。

4: 将3分成约3次加入1中，每次加入后都要拌匀。

5: 把4倒入模具中，在烤盘注入热水，以水浴法用90℃烤约1小时。

6: 大略放凉后，放进冷藏室一晚

7: 在品尝之前撒上红糖，用喷枪加热表面使红糖焦糖化。