低脂鲔鱼沙拉

1: 洋葱：去皮后切半再去芯薄切、可泡冷水让味道没这么呛辣。（可参考醋洋葱做法、这次自己是加醋洋葱）花椰菜：洗净后剥小朵放著预备。小黄瓜：洗净后去头去尾切块。玉米笋：洗净后要不要切都可。红萝卜：洗净后去头去尾切块。

2: 小黄瓜撒一些盐放置，待水逼出来后倒掉，这时可先试味道，如太咸可再泡一下冷水。同时另一边可以煮一锅水，水滚后先放入玉米笋、红萝卜烫熟后捞起。再放入青花椰菜，可加一点盐和油，烫熟后捞起，可以泡冰水冰镇。

3: 最后把食材都放在容器内，加入洋葱、玉米鲔鱼罐头，稍微摇晃让食材分布均匀即可，可先冷藏再食用风味更佳～