佛手瓜丸子
材料
做法
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1: 将佛手瓜削皮切成小丁，与绞肉、盐、胡椒、蒜ㄧ起搅拌。（瓜本身有黏液会咬手，建议带手套。
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2: 把混合好的料，搓成丸子型状，备煮。可以用甩肉方式将丸子中的空气排除，在煮的时后比较不易散开。佛手瓜本身有黏液可以固定丸子，所以不需再加其他粉末固定。
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3: 另起一锅滚水，加入酱油，将搓好的丸子放入煮熟，切记勿大火免得丸子散开。（滚水煮开后转小火煮丸子）
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创建于2019-05-29
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