低卡炒魔芋面

1: 泡菜适量

2: 由于蒟蒻都泡在碱水里保存，所以会带有一种刺鼻的味道，可以稍微用水清洗就好了，如果讲究一点可以用滚水烫过后再使用。

3: 1.先把菜洗净，韭菜、葱切段，芹菜茎、叶分离，切成适合入口的小块。2.鸡胸皮肉分离，肉切成小块。以前人嫌芹菜叶纤维高不好吃会把叶子丢掉，不过芹菜叶营养成份很高，纤维高但不硬，我觉得很好吃不要丢，但如果不喜欢吃芹菜叶的人不想加也没关系，煮菜就是要煮自己喜欢吃的啊！

4: 鸡皮下锅逼出油来，再放葱段爆香。

5: 接着把洋葱下锅炒香。

6: 放入芹菜、鸡肉。

7: 鸡肉快熟时把豆芽菜、韭菜放入，稍微拌炒1、2分钟。

8: 加入蒟蒻丝面以及1杯水拌炒。

9: 最后倒入泡菜炒匀即可关火。

10: 完成。

11: 后来用同样作法做了肉丝辣椒炒面，用猪肉丝去炒也不用另外加油，我的料都是看冰箱有什么就加什么，这盘的料是猪肉丝、辣椒、豆苗、葱、洋葱，再加个配菜烤四季豆就可以当一餐了。

12: 这次是猪肉片泡菜炒面，料有放猪肉片、泡菜、韭菜、辣椒，很辣开胃，配菜是煎杏饱菇，杏饱菇切片加点油煎，加盐、黑胡椒简单调味就很好吃了。