鲔鱼玉米面包
材料
高筋面粉 150g,低筋面粉 100g,速发酵母 3g,砂糖 15g,细盐 3g,全蛋 1颗,常温水 100ml,橄榄油 25g,罐头玉米粒 100g,罐头鲔鱼 80g,豌豆仁 适量,切丁洋葱 适量,美乃滋 适量
做法
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1: 将面粉、酵母、砂糖、细盐拌匀，加入水和鸡蛋拌成面团，最后加入橄榄油，搓揉至面团均匀滑顺。面团放在容器内，盖上保鲜膜，静置发酵1小时至面团变两倍大(第一次发酵)。
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2: 双手沾些许面粉，将完成第一次发酵的面团分成六等份，并将面团整成圆球形。
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3: 再将面团用手压扁，挖一匙玉米粒至面团上，再将面团收口捏紧，捏成喜欢的形状，收口朝下摆放在烤盘上(面团间预留空间)。再静置一小时进行第二次发酵。
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4: 烤箱预热180度。在面团表面用刀片划一刀，放上拌匀的内馅，再挤些许美乃滋在面团上方。
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5: 烘烤20-25分钟，至面包表面呈金黄色即可出炉。
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6: Stuffed Bread
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创建于2019-05-30
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