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牛坑腩捞粗

材料

粗面 4人分,白萝卜 1条,坑腩 1条,葱 1-2条,柱侯酱 3TBSP,水 适量,冰糖 ~50g,八角 4粒,生抽 2TBSP,蚝油 2TBSP,粟粉 1TBS

做法

1、白萝卜去皮洗净,切成大块。牛坑腩切成大块,葱切成段

2、在锅中放油,中大火,油滚后加入一半葱段柱侯酱 炒香后放入牛坑腩,拌匀后加水,水份量刚刚盖过牛腩就好了

3、水滚后放入冰糖 ,八角。盖上锅盖小火煮30分钟之后关火什么都不做等15分钟

4、之后再小火煮30分钟,再焗住15分钟然后下白萝卜再煮30分钟,关火用

5、另一个锅水滚后放入粗面,大约煮4-5分钟,沥干水上碟回到牛腩锅,加入调味料小火煮至浓度适合就OK啦

( 创建于2019-05-30 )

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