排骨玉米贡丸汤

1: 排骨加入滚水中川烫，将血水油垢去除

2: 持续将排骨滚烫，汤的表面会浮出许多的灰色泡泡，滚到排骨看不见血色。

3: 用自来水将烫过的排骨洗净

4: 川烫后的排骨清水冲洗备于一旁

5: 玉米切段（容易乱喷，记得穿围裙，免得衣服上都是玉米屑）

6: 玉米及川烫后的排骨入锅加入适当的水

7: 中火将汤煮滚转小火，加入盐巴调味。（通常我会先放少量慢慢加，以免过咸）

8: 香菇贡丸对切后中间再切一刀，不切断

9: 贡丸入汤锅转大火再煮滚后，即完成这道汤品。