海鲜粉丝煲

1: 豆腐切小块。洋葱切碎。蒜头切碎。葱切段。粉丝泡热水约3分钟捞起备用

2: 鲜虾去壳(如不去壳可忽略此步骤)方便小孩食用。

3: 取锅加油(可放多一点)将豆腐煎至金黄色取出备用。

4: 同锅，放入少许蒜头爆香，加入虾子，2匙米酒去腥，炒至8分熟取出备用。

5: 同锅，放入蒜头，洋葱，葱段，炒至香味出来，在加入辣豆瓣酱，蠔油，炒到闻到豆瓣香加入开水(or高汤),盐巴(可加可不加)，蛤蛎煮滚，熄火。

6: 组装~砂锅预热。放入煮好的汤(蛤蛎先不下),粉丝，豆腐，虾子，蛤蛎，煮滚后加入乌醋，加盖，熄火。