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月亮虾饼

材料

虾 10只,鱼浆 150g,葱未 二根,姜未 适量,蛋白 1颗,太白粉 1大匙,玉米粉 适量,胡椒粉 适量,糖 1小匙,润饼皮 4张,泰式酸辣酱 适

做法

  1. 1: 饼油制作：高筋面粉加水少许的盐，刷在平底锅上，用微火烘乾，即完成润饼皮制作。

  2. 2: 馅料：鱼浆加入蛋白、葱未、姜泥、胡椒粉、糖、太白粉，搅拌均匀。

  3. 3: 鱼浆涂在撒了玉米粉的润饼皮上，在盖上另一张饼皮。用牙签在表面上刺洞，防止油炸时皮馅分离。

  4. 4: 放入油锅低温油炸

  5. 5: 炸好切成三角形呈盘，即完成外酥内软的月亮虾饼。
（ 创建于2019-06-04 ）

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