自己做豆腐
材料
做法
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1: 黄豆泡水8小时
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2: 泡水后的豆黄加水打成豆浆,比例1:2(1000克黄+2000克水)再用豆浆袋过滤,豆浆用小火煮滚,闻到豆香味就可以关火让豆浆冷确10分钟左右将盐卤10ml+水10ml混合,加到豆浆中,一边加一边搅拌,马上变成豆花
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3: 将豆花倒进模具中,上面的用重物压10~20分钟,我喜欢压久一点,做出的豆腐口感扎实
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4: 新鲜出炉的豆腐好香喔
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5: 热锅加油,加入豆腐,加水一杯,加一点酱油膏,开小火煮到汤汁收乾,就可以起锅装盘了,再撒上葱花
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创建于2019-06-05
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