鱼蛋沙拉

1: 拿出退冰鱼蛋，剪开包装

2: 拿出小碟，放入葱姜米酒

3: 将鱼蛋与葱姜米酒混合

4: 放入蒸盘隔水加热10分钟

5: 另取锅子加热后，放入1匙沙拉油

6: 鱼蛋捞起，葱姜米酒不要

7: 鱼蛋放进锅子煎到表面赤色(煎的目的一方面是定色好看，一方面是定型不要散开)

8: 将鱼蛋放入烤箱，200度5分钟，烤掉多余油脂并让表皮跟酥脆

9: 烤好后静置，待凉切片(热热切易松散，形状不好看)

10: 铺上生菜，挤上沙拉酱，完成