草莓葛布丁

【糖渍草莓】：

1.草莓洗净后去蒂头，大颗的可切半。

2.均匀裹上糖，放置一个小时（也可以放隔夜），使草莓出水。

3.放入锅内煮至小滚，挤入柠檬汁即可熄火。

【草莓葛布丁】：

1.准备蒸锅与点心盘、一条蒸布。

2.蛋黄和糖放在一个钵内拌匀。

3.取另一个钵放本葛粉，慢慢倒入牛奶拌匀，再放入糖渍草莓的酱汁拌匀。

4.将步骤3的牛奶慢慢倒入步骤2的蛋黄液拌匀，倒入点心盘内。

5.放入蒸锅，盖上蒸布，以小火蒸约10-15分钟直到成形（因容器大小不同，可每5分钟检查一次，避免蒸过头）。

6.待冷却后放入冰箱冰约30分钟，与草莓一同享用即完成。