青酱

1: 蒜头剥皮.洗净

2: 九层塔去梗.洗净.我喜欢只用叶子

3: 苋菜去粗梗.尽量留叶子跟嫩茎.洗净

4: 橄榄油爆香蒜头后.下苋菜.翻软.下九层塔.翻软.不需煮烂.有软.有变色.即可加点盐调味.翻匀.关火

5: 用调理棒打.慢慢打.会喷

6: 打完像这样.尽量打碎

7: 装罐.我会装一次用的量

8: 放凉.冻冷冻.需要时.再前一天放冰箱解冻