沙茶羊肉炒空心菜

1: 备好食材：蒜头拍碎去膜，洋葱切丝，辣椒切片，空心菜洗净切段备用，羊肉片对切。

2: 热锅下油（中小火），在油温还未升高时下蒜末，辣椒片，炒出香味，下洋葱丝。（我们家小孩不敢吃辣，所以我没有加辣椒）

3: 洋葱丝炒软后，下羊肉片。

4: 羊肉片炒至八分熟，下沙茶酱，炒香，再加入酱油膏，酒，胡椒粉，黑糖，炒匀，下1碗水。

5: 先放入空心菜梗，煮约2分钟。

6: 再放入剩下的空心菜叶，煮软。

7: 盛盘，上桌囉～