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很牛的番茄牛肉

材料

牛腩 2斤,牛腱 3斤,红萝卜 2条,牛番茄 4颗,牛肉卤包 2包,葱 1把,姜 5-6片,蒜 7颗,酱油 两杯,米酒或红酒 一杯,洋葱 2

做法

  1. 1: 把牛腩牛腱洗净，烫过后切块再把葱姜蒜切好备用

  2. 2: 蕃茄划十字先滚水烫过去皮切块葱姜蒜爆香后，再放入去皮的番茄炒锅（茄红素需要油炒热过释放，营养价值丰富）

  3. 3: 这次是煮不辣的牛肉，所有我用不辣的豆瓣酱（约半瓶）一样爆炒过再放入切块好的牛肉加入酱油加水跟米酒及牛肉卤包（淹过牛肉即可）因为豆瓣酱有咸味，所以等滚好一个小时后，再依个人口味再调整咸度

  4. 4: 等番茄炖烂，牛肉也差不多入味囉⋯⋯
（ 创建于2019-06-06 ）

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