焦溜豆腐块
材料
做法
1、板豆腐块切成边长2~4公分，厚1.5~2.5公分的三角形。红萝卜厚0.1~0.4公分，切成六片以上，雕水花。小黄瓜滚刀块。中姜切片。
2、起七、八分熟(180度C)油锅，中小火炸豆腐块至上色而酥黄，起锅沥去油。
3、起2T油锅，小火爆香姜片后捞弃。
4、炒香酱油、酒，调味小火煮开，勾芡。
（
创建于2019-06-10
）
1、板豆腐块切成边长2~4公分，厚1.5~2.5公分的三角形。红萝卜厚0.1~0.4公分，切成六片以上，雕水花。小黄瓜滚刀块。中姜切片。
2、起七、八分熟(180度C)油锅，中小火炸豆腐块至上色而酥黄，起锅沥去油。
3、起2T油锅，小火爆香姜片后捞弃。
4、炒香酱油、酒，调味小火煮开，勾芡。