酸辣蒸鲜虾

1: 将虾子剪须及去除肠泥，以1匙的米酒及姜片醃约10分钟后沥干备用。

2: 蒜头、辣椒及青葱切末，莱姆压成汁，青葱切丝备用。

3: 先准备酱汁，以莱姆汁、蒜末、辣椒末、葱末、1小匙的味醂、1小匙的盐、少许的胡椒粉、巴西里香料、香油及半碗的冷开水拌匀备用。

4: 摆盘好虾子，把酱汁淋在虾子上，电锅外锅放2米杯量的水，待开关跳起后撒上葱丝及白芝麻，美味的酸辣蒸鲜虾就完成了哦!