丝瓜莲子炖肋排
材料
做法
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1: 调味料:米酒2汤匙豆腐乳3小块老抽半汤匙蠔油1汤匙盐少许冰糖1.5汤匙橄榄油80公克高汤500公克
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2: 作法:(1)食材分切:猪肋排带骨分切成粗条状,丝瓜、洋葱切块,老姜切片,红萝卜挖磨菇形,生莲子、红枣,清洗备用。
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3: (2)猪肋排调味及沾上面粉,用膳魔师焖烧锅,煎封猪肋排及丝瓜至金黄色,备用。
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4: (3)用橄榄油爆香老姜、洋葱、八角及猪肋排,再加入调味料爆炒至香。
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5: (4)加入生莲子、红萝卜、红枣及高汤煮沸,再转小火,用焖烧锅炖煮猪肋排至软嫩。
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6: (5)起锅前,加入丝瓜小火炖软,调味即可。
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创建于2019-06-11
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