皮蛋瘦肉粥

1: 一杯米 洗好 沥干 加入1小匙油 拌一拌

2: 冷藏摆一天 冷冻三小时

3: 骨头们煮血水 沥干 备用

4: 水煮滚

5: 加入骨头们和冷冻拌油的米 煮滚 关小火炖煮60分

6: 煮到60分之后开盖 看米粒糊化的程度 满不满意 浓稠度喜不喜欢 不然还可以加煮半小时 把骨头捞出 粥底完成！！！

7: 等要吃的时候 把肉炒香（要不停搅拌 不然没加油会黏锅） 加盐

8: 加入 刚煮底粥的一半 煮滚

9: 加入一颗皮蛋 （另一颗我把他们摆在盛好的粥上当装饰 当然也可以两颗都拌进去）

10: 拌匀 加入打好的蛋 快速搅拌 搅匀

11: 试一下味道 不够咸加盐 加上皮蛋 鱼/肉松 撒上葱花完成囉＾＾