夹心凤梨豆腐肉

1: 备妥食材。凤梨切成8小块，豆腐切成16小等份 Ⓡ

2: 豆腐一块约16x16公分切成16小等份 Ⓡ

3: 取４小条肉片，两边各两条交叉重叠成十字 Ⓡ

4: 十字中间下层摆入豆腐、凤梨、上层再放豆腐；肉片再依数字１往上盖，数字２再盖上，依此类推盖上....... Ⓡ

5: 尽量避免豆腐外露，用肉片完全包覆，如图 Ⓡ

6: 在锅中放少许油，再将卷好的夹心凤梨豆腐肉封口先朝下煎熟，再依续将６个面煎熟，盛出后洒些胡椒盐、沾番茄酱即可 Ⓡ