纽澳良辣鸡翅

1: 买鸡翅时请老板帮忙切成两段，分为小鸡腿及鸡翅。洗净后稍微擦乾，以盐、蒜泥及黑胡椒粒醃渍0.5hrs 以上。

2: 放入气炸锅排列好，翅膀部分可让它站立起来，较节省空间。

3: 以180度烘烤20mins。

4: 将奶油、番茄酱、Tabasco辣酱、水果醋、糖及水放入锅内，一边搅拌以小火加热至融合黏稠状。嗜辣者可多放些辣酱。

5: 将烤好的鸡翅均匀沾附酱汁，再放回气炸锅内，这次以200度烤2mins就完成噜！

6: 来杯啤酒再配上电视吧！