古早味南瓜饼

1: 南瓜刨成细丝 或直接切小块

2: 加入200g水煮至软烂

3: 面粉和盐、糖拌匀

4: 倒入热腾腾的南瓜 拌匀接着慢慢加入开水至呈糊状（倒入的水量视南瓜的含水量而定 可以一次50g慢慢加 边加边拌至呈糊状 我这次约加了300g的开水）

5: 平底锅中倒入少许油（或用筷子夹厨房纸巾沾油抹上薄薄一层）倒入南瓜饼糊（可用汤匙舀一匙倒入）中火煎至边边呈金黄色（如右下角）即可翻面 接着在南瓜饼上用锅铲压一下 使其薄一些 再煎约3~5分钟即可

6: 煎好的南瓜饼香Q美味 当早餐或点心都很适合喔！如果怕油的话可以在盘子上铺一张厨房纸巾吸油