泰式红黎海鲜汤面

1: 运用上一篇泰式红蔾凉面多余的食材，也能做一道好吃且风味足的泰式汤面．

2: 海鲜面汤头，作法：1.取一锅待水滚，将做凉面时取下的虾头放入，开小火熬约10分钟，待虾鲜味道出来即可。2.取另一平底锅或煎锅，放少许油，将红葱头炒香，再放入鲜虾＋透抽＋鸿喜菇一起拌炒至半熟，加入虾高汤，再适量加入鱼露调味酱汁调味，一起煮滚即完成。

3: 3.取一锅装水煮滚，将红藜面煮熟，约五分钟捞起，放入汤碗中，再倒入完成好的有料虾高汤，将配菜调整适当位置即完成。