< 心食谱 菜谱大全 >

手切卤肉锅

材料

五花肉 ㄧ条,油豆腐 5块,贡丸 6颗,土鸡蛋 6颗,油葱酥 少许,酱油 量杯100cc,冰糖 两匙,盐巴 少许,五香粉 少许,白胡椒 少许,米酒 两匙,白开水 600cc,蒜头或红葱头 6

做法

  1. 1: 五花肉切块热锅少许油 先爆香蒜头或红葱头下五花肉拌炒最后要加入油葱酥炒香

  2. 2: 另外热锅后小火下冰糖加些许水让冰糖融化不要去搅拌慢慢融化 切记要小火

  3. 3: 加入步骤二融化的焦糖以及土鸡蛋还有其他的调味ㄧ并加入（看个人口味偏咸偏淡 自己递减或增加调味多寡）以中火卤60分钟后加入贡丸10分钟后再加入油豆腐再卤个10分钟后关火闷30分钟就可以了！
（ 创建于2019-06-16 ）

卤肉的做法

小知识

相关食物